Cartagena Kulinarische Reise

 Tag 2 

Stadtrundgang und Rum Probe. 

Die bunten Straßen von Cartagena sind wie geschaffen für einen Spaziergang. Erkunden Sie die ummauerte Stadt mit Ihrem persönlichen Guide, der Ihnen bei der Besichtigung von Denkmälern wie dem Uhrenturm oder der Statue von Don Pedro de Heredia, dem Gründer der Stadt, sowie anderen weniger besuchten Teilen des historischen Zentrums von der Vergangenheit und Gegenwart Cartagenas erzählen wird.

Während des Spaziergangs können Sie viele Einflüsse entdecken - romanische, maurische, koloniale, militärische, arabische, spanische und nordamerikanische, die Cartagena geprägt haben. Sie kommen auch am Parque Bolivar vorbei, gegenüber dem Inquisitionspalast, einem der schönsten Gebäude der Stadt, und am Platz San Pedro Claver, der dem in Spanien geborenen Mönch gewidmet ist, der als "Sklave der Sklaven" bekannt ist, weil er sich ein Leben lang um afrikanische Sklaven kümmerte, die in die spanischen Kolonien gebracht wurden. Auch das Getsemani-Viertel, das vom Forbes Magazine als eines der coolsten Viertel der Welt bezeichnet wurde, darf bei dieser Stadtrundfahrt nicht fehlen.

Am Abend erwartet Sie eine angenehme Erfahrung für abenteuerlustige Menschen, die neue Geschmacksrichtungen und Texturen entdecken und einen guten Cocktail und den exquisiten Schnaps von Cartagena unterscheiden möchten. Die Rumverkostung lässt Sie in die mythische Welt der Piraten eintauchen, wo Ihr Gaumen der einzige Zeuge des verborgenen Schatzes ist, den Cartagena in sich birgt.

Sie werden eine wunderbare und erholsame Erfahrung machen, die von einem der bedeutendsten Mixologen Kolumbiens geleitet wird, der Ihnen zeigen wird, dass die geheimnisvolle Welt des Rums weit über eine Flasche hinausgeht. Die Verkostung basiert auf verschiedenen Rumsorten aus der kolumbianischen Kultur, begleitet von den besten Schokoladen des Landes.

Die besten Rumsorten der Welt werden als kolumbianische handwerklich hergestellte Rumsorten klassifiziert. Bei der Verkostung dieser Rumsorten können Sie dank Ihrer Sinne die verschiedenen Noten von Kaffee, Karamell, Vanille und vielem mehr wahrnehmen. Die Kostprobe besteht aus kolumbianischen Rumsorten, Spirituosen und infundierten Rumsorten, und während der Probe erfahren Sie mehr über die Herkunft und den Herstellungsprozess jedes Rums, der Ihnen präsentiert wird. Die Verkostung dauert etwa 1,5 Stunden.

​

​

 Tag 3 

Besichtigung von San Basilio de Palenque

Eine Ecke von Afrika in Amerika! Benkos Bioho ist ein entlaufener Sklave, der sich zusammen mit 36 anderen Sklaven und Sklavinnen in dem Gebiet versteckte, das heute als San Basilio de Palenque bekannt ist, der ersten sklavenfreien Stadt in Kolumbien. Ihre Palenquera-Sprache, ihre Traditionen und Rituale blieben erhalten, da sie keine Verbindung zur Hauptstraße und zur Stadt hatten und bis in die siebziger Jahre isoliert blieben, als der berühmte Boxer "Kid Pambelé" diese Siedlung auf die Landkarte setzte und Zufahrtsstraßen zum Dorf mitbrachte.

Diese afrikanische Ecke, die von der UNESCO zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt wurde, liegt anderthalb Autostunden von Cartagena entfernt und bietet dem Besucher einen Einblick in die Geschichte der Afroamerikaner in Kolumbien und Amerika. Ein Fremdenführer und ein privates Fahrzeug holen Sie von Ihrem Hotel ab und bringen Sie bequem nach San Basilio de Palenque, wo Sie ein örtlicher Fremdenführer empfängt und Sie etwas über den Palenquero-Dialekt, die Geschichte und die Kultur dieser großartigen Stadt erfahren.

Durch Handwerkskünste wie die Arbeit der Spinnerinnen, die mit ihren kräftigen Bewegungen den Mais für die Ernährung ihrer Familien vorbereiten, und die schöne Kunst des Webens durch die Hände von Kunsthandwerkern, die durch ihr Handwerk ihre Geschichten erzählen, kommen Sie der Kultur noch näher. Nachdem Sie das Dorf und seine Umgebung erkundet haben, genießen Sie ein köstliches typisches Mittagessen auf Palenquera-Art.

​

​

 Tag 4 

Bazurto-Markt und Kochkurs.

Der Bazurto-Markt ist ein traditioneller Markt, auf dem Fisch, Fleisch, Obst und Kleidung angeboten werden. Er ist in Cartagena ebenso wichtig wie das Kloster La Popa oder die San Felipe Festung. Es ist ein sehr traditioneller Markt, der kaum von Touristen besucht wird. Sie können hier Lebensmittel oder traditionell zubereitete kolumbianische Gerichte kaufen oder einfach nur den lokalen Markt von Cartagena in den frühen Morgenstunden genießen. Lassen Sie sich von diesem "unterirdischen" Teil Cartagenas verzaubern; er ist ideal für ein Abenteuer.

Sie spazieren durch ein Labyrinth von Gassen, wo der Reiseleiter Ihnen alle Arten von Obst, Kräutern, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch vorstellt. Außerdem gibt es einen Gewürzmarkt und Apotheken für Naturheilkunde.  Am Ende der Tour erreichen Sie den Comedor (die Marktkantine), wo Sie frühstücken können (fakultativ, nicht inbegriffen).

Die Gastronomie ist ein wichtiger Teil der lokalen Kultur und die Cartageneros sind stolz auf ihre karibische Küche. Was gibt es Schöneres, als zu lernen, wie man Meeresfrüchte, Kokosnussreis und andere Spezialitäten der Küche Cartagenas zubereitet, als sie zu probieren? Der Kochkurs findet in einem Kolonialhaus im Stadtzentrum oder in Getsemaní statt. Der Chefkoch stellt Ihnen die Zutaten vor und zeigt Ihnen, wie Sie die typischen Gerichte zubereiten. Der Kurs dauert etwa drei Stunden. Anschließend wird gemeinsam gegessen.

 

 

Tag 5 

San Alberto Kaffeeverkostung und Street Food Tour

San Alberto ist ein Spitzenkaffee, der auf dem gesegneten Boden von Buenavista, Kolumbien, angebaut wird. Es handelt sich um einen Single Estate-Kaffee, der sorgfältig nach dem markenrechtlich geschützten Verfahren "Quintuple Selection Process" hergestellt wird; eine Reihe schwieriger und arbeitsintensiver Selektionen, die ein einzigartiges Produkt mit einem unvergleichlichen Geschmack und einem erstaunlichen Aroma hervorbringen, das Ihren Gaumen begeistern wird.

San Alberto Coffee ist ein Familienunternehmen, das sich seit mehr als 40 Jahren der Kaffeekultur verschrieben hat. San Alberto Kaffee ist zu 100% hausgemacht und wird auf einer Plantage der Buenavista Finca im Bundesstaat Quindío geerntet. Sie haben die einmalige Gelegenheit, die exquisite Kaffeekultur in der Küstenregion zu erleben. Auf diese Weise lernen Sie den Wiedererkennungswert des weltweit bekannten kolumbianischen Kaffees kennen.

Die einstündige Führung ist ein Erlebnis für die Sinne, bei dem Sie mehr über den kolumbianischen Kaffee, seine Herstellung mit allen wichtigen Details und natürlich über die verschiedenen Gerüche der Kaffeebohnen und den Geschmack der San Alberto-Auswahl erfahren werden.

Für den Abend sollten Sie Appetit und Abenteuerlust mitbringen. Sie werden auf die Straße gehen, um das Essen auf die Art der Cartageneros zu erleben. Egal, ob Sie einen Zwischenstopp oder etwas Deftigeres, eine gesunde Vorspeise oder ein süßes Dessert suchen, auf den Straßen von Cartagena finden Sie alles!

Eine der besten Möglichkeiten, einen Einblick in das tägliche Leben und die Kultur der Einheimischen zu bekommen, ist ihre kulinarische Kultur. Auf der zweistündigen Tour erleben Sie das wahre Cartagena hautnah, während die Straßenverkäufer Ihre Bäuche mit ihren Köstlichkeiten füllen und Ihre Herzen mit ihrer Gastfreundschaft erwärmen.

 

 

Tag 6 

Abreise

Es ist Zeit, sich zu verabschieden. Auschecken und Transfer zum Flughafen.

​